Budova Říšského sněmu patří mezi nevýznamnější památky v Berlíně, kde má původ Berliner Weisse, kyselé pšeničné pivo, zvané "šampaňské severu". Tím je inspirovaný Sour Ale, který je kyselý díky lactobacilům, kterými je mladina zakvašena přímo na varně. Následuje klasický chmelovar, klasické kvašení nejčastěji americkými kvasnicemi na ALE. Tato verze je ochucena brusinkami.