Klasický American Pale Ale chmelený americkým oldschool chmelem Chinook. Ten byl vypuštěn na trh již v roce 1985. Jedná se o chmel, který se používá primárně na hořkost (AA 12 až 14%, BA 3 až 4%), ale umí propůjčit přejemné borovicové, kořeněné, bylinné a i trochu citrusové (grapefruitové) tóny.