Základem tohoto belgického silného tmavého piva je směs čtyř sladů, které dávají Monte Cristu jeho tmavě červenou barvu a vyváženou plnou chuť. Zrání v dubových sudech od sherry po dobu 11 týdnů přináší dokonalou rovnováhu mezi jemnými tóny dřeva, decentní vanilkovou stopou, kořenitostí a nádechem lískových ořechů. Pivo má ve výsledku velmi jemný a komplexní charakter.