Falkon Sourberry: Strawberry & Mint Gose 15

Typochucený Sour Ale
Stupňovitost15°
Obsah alkoholu6,7%
PivovarFalkon
Městolétající pivovar
ZeměČR

Původ piva typu Gose sahá až do středověku, první písemná zmínka je z 27. března 1337, ale legenda praví, že si na něm pochutnával už německý císař Otto III. (980-1002). Své jméno dostalo podle malého městečka Goslar, kterým protéká řeka Gose. Později se centrum jeho výroby posunulo do Lipska. Proto se dnes někdy označuje jako Leipziger Gose. Původně spontánně kvašené pivo je dnes kvašeno svrchně v kombinaci s bakterií Lactobacillus. Tradičně se ochucuje solí a koriandrem. Jde o svrchně kvašené, lehké, pšeničné pivo (používá se plzeňský a pšeničný slad) s výrazným citrusovým buketem, nakyslou a kořeněnou chutí a slanou linkou v pozadí.
Sourberry Strawberry & Mint Gose je již několikáté pivo z této série pivovaru. Nutno upozornit, že je stylem Gose opravdu jen vzdáleně inspirované, s jeho tradiční podobou nemá nic společného. Toto je druhá silnější verze (ta původní měla stupňovitost 13°), navíc je v této várce spoustou jahodového moštu.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2021 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena