Mazák Single Hop Ale Zappa

TypAmerican Pale Ale
Stupňovitost13,5°
Obsah alkoholu5,5%
Hořkost - IBU40
PivovarMazák
MěstoDolní Bojanovice
ZeměČR

Jde o aktuálně poslední (30.3.2021) pivo z nekonečné Single Hop série, ve které v pivovaru při chmelovaru používají pouze jednu odrůdu chmele, celý zbytek receptu zůstává stejný. Americký chmel Zappa se řadí mezi aromatické chmely s použitím převážně na pozdní chmelení a dryhopping. Má 6-8% alfa hořkých a 8-9% beta hořkých kyselin a poměrně velké množství (40-45%) Cohumulonu, což je příčinou robustnější a výraznější hořkosti, pokud je chmel použit i při prvním chmelení. V pivu má tendence se projevovat kořenitě, po tropickém ovoci například mango a maracuja, citrusově a borovicově.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2021 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena