Další pivo z jejich Single Hop série, ve které při chmelovaru používají pouze jednu odrůdu chmele, celý zbytek receptu ale zůstává stejný. Australský chmel Ella se vyznačuje netradičním kontrastem citrusového aroma a tropického ovoce spolu s květinovými tóny (levandule, šalvěj a meduňka).