Jedná se o méně nasycený, nefiltrovaný ležák jantarové barvy s bohatou chutí po sladu a kvasnicích, který je navíc výrazně chmelený. Doznívání je pak sušší a sladové zároveň. Všechny vůně a chutě v pivu jsou dobře vybalancované a tvoří tak komplexní, v chuti zakulacené pivo. Tradičně je čepován do kameninových krýglů a téměř bez pěny. Položením půllitru na bok dáte znamení obsluze, že máte dopito.

Kellerbier z pivovar Elch-Bräu je chmelený pouze jedním tradičním bavorským chmelem Hersbruck, což je aromatická odrůda v pivu se projevující kořenitě, lekce květnatě či ovocně.