Kocouří Stout je téměř černý se světle hnědou pěnou. Má nižší říz a na svou stupňovitost robustnější tělo. Oproti klasickému Stoutu má nejen vyší tělnatost, ale je i více esterový a méně pražený, převládají tóny čokolády a ovoce. Jde o protnutí dvou velmi podobných stylů Porteru a Stoutu. Je vhodný i pro pijáky, kterí neholdují příliš praženým tmavým pivům, ale zároveň nemusí ani ta nasládlá. Stout z Varnsdorfu je výborně vyvážený a dobře pitelný.