Variace na historický pivní styl, uvařený v kooperaci s brněnskými Schrott Brewing Company. Jde o pivo s nízkou hořkostí a lehce kyselou linkou, kvašené pomocí metody Mixed Fermentation. Chuťový profil dotváří přídavek mořské soli a koriandru. Mixed Fermetation znamená, že se kromě pivovarský kvasnic přidávají do mladého piva další mikroorganismy. V tom to případě laktobacily.