Série Clockwork je řada piv stylu New England IPA, vždy s jedním dominantním chmelem. Jde tedy o Single Hop New England India Pale Ale. Druhý chmel v pořadí je ikonický Amarillo. Ten patří mezi aromatické odrůdy, ale díky nízkému obsahu kohumulonu ho lze použít i na hořkost. Zvláštností je, že název i samotný chmel je patentovaný a může ho pěstovat pouze Virgil Gamache Farms Inc. Pivu dodává výrazné květinové, kořeněné a hlavně citrusové aroma, které nejvíce připomíná pomeranče, nebo mandarinky.