Matuška Vídeň

Typnefiltrovaný polotmavý ležák
Stupňovitost13,8°
Obsah alkoholu5,5%
Hořkost - IBU38
PivovarMatuška
MěstoBroumy
ZeměČR

Tento opravdu výborný videňský ležák pro vás otec pivovaru Martin Matuška uvařil z plzeňského, mnichovského, karamelového a Karapils sladu. Také pro zlepšení pěnivosti přidal trochu nesladovaného ječmene. Vídeň uvařil dekokčním dvourmutovým způsobem. Během chmelovaru ve třech dávkách přidal Žatecký poloraný červeňák. O hlavní kvašení se postaraly kvasnice spodního kvašení. S recepturou vídeňského ležáku se Martin seznámil v Tunisku, kde s vídeňským sládkem Ivanem Farkašem uváděl do provozu minipivovar ve městě Sousse.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2018 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena