Chroust I Am No Sweetheart

TypExtra Brut IPA
Stupňovitost15°
Obsah alkoholu8,2%
Hořkost - IBU18
PivovarChroust
Městolétající pivovar
ZeměČR

Extra Brut IPA, nebo zkráceně Brut IPA je odnoží americké IPA, která je podobně jako New England IPA velmi málo chmelená na hořkost. Veškeré úsilí je směřována k chmelovému aroma. Navíc díky přidání enzymu glukoamylázy je prokvašená téměř na nulu. Zrádnost Brut IPA pak spočívá v jejím vysokém obsahu alkoholu a vynikající pitelnosti. Brut IPA "Nejsem žádné zlatíčko" byla uvařená ze dvou sladů (plzeňský a Pale Ale) a třech chmelů. Kromě českého Sládka byly v množství 10 g/l použity chmely Mosaic a Citra. Díky použitým sladům a záměně glukoamylázy za alfa-amylázu, má Zlatíčko poměrně tmavou barvu (tmavě zlatá) a je v ní znát trocha zbytkového extraktu. Neodpovídá tedy přesně svému předobrazu, ale pořád se jedná o výrazně aromatické, hodně alkoholové a dobře pitelné pivo. Pitelnost navíc podporuje nízký říz.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2018 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena