Pivo bylo uvařeno ze dvou sladů (plzeňský a pšeničný) a jednoho chmele. Chinook byl vypuštěn na trh v roce 1985. Jedná se o chmel, který se používá primárně na hořkost (AA 12 až 14%, BA 3 až 4%), ale umí pivu dodat borovicové, kořeněné, herbální a snad i trochu grapefruitové tóny. Zakvášelo se klasickými Safale US-05. Tento Single Hop Ale má zlatou barvu, střední říz i plnost. Přiměřenou hořkost, která přechází do příjemného doznívání. Tu doplňují tóny lehké citrusů a kořenitost pocházející z chmele a trocha esterů z kvasnic.