OP 3rd Anniversary Ale (Matuška)

TypAmerican Pale Ale
Stupňovitost12,5°
Obsah alkoholu5,2%
Hořkost - IBU40
PivovarMatuška
MěstoBroumy
ZeměČR

Jak už se stalo zvykem, na výročí založení naší pivnice si necháváme ve vybraných pivovarech uvařit speciální pivo, resp. piva. Letos již po čtvrté nám pivo uvařili v Broumech (vařili pivo i na otevíračku). Nechali jsem Adamovi volnou ruku u sestavování receptury. Jediným požadavkem bylo, aby to byl lehčí American Pale Ale. Vařilo se dekokčně na jeden rmut ze dvou sladů (plzeňský a mnichovský). Chmelilo se českým Premiantem, americkým Chinookem a německou Arianou. Ariana byla ještě loni (2015) experimentální chmel pod kódovým označením 2010/72/20. Na Dry Hopping pak šly americký Chinook a Simcoe. Pivo má zlatavou barvu, střední až nižší říz a střední plnost.Na svou sílu má hodně výrazné chmelové aroma. V chuti se přidává sladová až lehce obilná složka a slušná hořkost.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2021 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena