Vojkovický Čokoládový speciál

TypBaltic Porter/Milk Stout
Stupňovitost15°
Obsah alkoholu6,3%
PivovarKoníček
MěstoVojkovice
ZeměČR

Nejenom že toto pivo neobsahuje čokoládu (pouze čokoládový slad), ale je i špatně zařaditelné. Jde o spodně kvašený Porter, tzv. Baltic Porter, ale ten má tradičně vyšší stupňovitost (alespoň 18% EPM). Dále jen v něm laktóza, která se používá při výrobě Milk Stoutu. Nejblíže má asi švédskému Carnegie Porteru. Byl uvařen ze tří sladů (plzeňský, karamelový cararoma a čokoládový pšeničný) a dvou českých chmelů (Sládek a ŽPČ). Má hodně tmavou, téměř černou barvu s rubínovými odlesky, světle hnědou pěnu, nižší říz a vyšší plnost. V chuti se projevuje pražené tóny s nádechem čokolády a v pozadí nasládlost po laktóze.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2021 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena