Původně spodně kvašený ležák s podílem žitného sladu v sypání je nyní již zakvášen svrchně. Jedná se o sezónní speciál, vařený pouze jednou ročně. Na svrchně kvašené pivo toho to typu můžete narazit spíše v sousedním Německu, u nás jde o raritu. Granát má světle měděnou barvu, střední říz a nižší plnost. Dominují mu ovocné tóny a jistá hrubost způsobená žitným sladem.