Břevnovský Benedict Svatováclavský ležák

Typnefiltrovaný Bohemian Pilsner
Stupňovitost12°
Obsah alkoholu5%
PivovarBřevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha
MěstoPraha
ZeměČR

Příležitosti Dne českého piva 27. 9. 2014 a k oslavě svátku sv. Václava v Břevnovském pivovaru uvařili speciální várku světlé dvanáctky. Pro její výrobu použili klasickou technologii rmutování na 3 rmuty a chmelení hlávkovým chmelem. Specialitou tohoto piva je však použitý slad. Ten byl vyroben z odrůdy jarního ječmene Proskowetz Hanácký Pedigree. Tato slavná odrůda vyšlechtěná koncem 19. století Emanuelem Proskowetzem mladším, se stala základem řady nových odrůd sladovnického ječmene u nás, ale i v Evropě, Americe a Asii. Hanácký Pedigree se sice dnes již běžně nepěstuje, ale díky přátelským vztahům s pěstiteli a sladaři se ho břevnovským podařilo na jednu várku zajistit.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2017 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena