Oficiální vyjádření pivovaru:

"V lednu jsme uspořádali úplně první iteraci mezinárodního pivního festivalu Winter Affair, tam jsme pozvali evropskou pivovarnickou špičku a se šesti z nich jsme domluvili kooperační várky. Nyní vám je v krátkém sledu všechny představujeme. Velká téma při spolupráci moderních pivovarů je "co se bude vařit". Nikdo totiž typicky nechce vařit něco, co by si mohl klidně uvařit sám. Často se tak sahá po stylech, které jsou trošku na okraji zájmu. Witbier, tedy belgická pšenice s pomerančovou kůrou a koriandrem sice asi není případ nějakého vzácného stylu (díky jednomu velkému producentovi), není ale ani úplně běžnou součástí portfolia malých pivovarů. Jsme proto moc rádi, že jsme si s White Dog plácli právě na postmoderní intepretaci této klasiky. Americký chmel Simcoe a novozélandská Motueka přidává k pomeranči příjemné tóny grepu a jehličí."