Oficiální vyjádření pivovaru:

"Obličeje pivovarníků z pivovaru Northern Monk, když jsme jim vyprávěli, jak jejich náhodné pivo z roku 2019 rozpoutalo řetězec událostí, které vedli k tomu, že tento styl postupně uvařilo několik různých pivovarů v naší republice, byly prostě k nezaplacení. A v čem byl ten vtip? Kolínský pivní styl Kölsch se vyznačuje velmi jemnou charakteristikou, která jí odlišuje od jiný německých stylů. Ale když tenhle delikátní charakter vezmete a nasypáte do ní pytle amerického chmelu, tak se jaksi… jaksi vytratí. Jedná se tak trochu o takový stylový oxymoron a krásná ilustrace podivného pivovarnického humoru."