Jedná se o jednosladový a jednochmelový IPA. Pivovar pro toto svoje pivo vybral známý americký chmel Simcoe, který se objevil na trhu v roce 2000. Pivu dodává aroma po tropickém ovoci, citrusech, borovici a také určitou zemitost. Kromě výrazného aromatického profilu, má i vysoký obsah alfa hořkých kyselin (12 až 14 %) a spadá tak do kategorie Dual Purpose Hops, tedy chmelů, které se používají jak na aroma, tak na hořkost. U této várky bylo obzvláště tlačeno na chmelové aroma. Simcoe byl použit na studené chmelení v obrovském množství a to 20g na litr piva.