Mahr's Bräu E.T.A. Hoffmann

TypMünchener Dunkel
Stupňovitost13,5°
Obsah alkoholu5,2%
PivovarMahr’s Bräu
MěstoBamberg
ZeměBavorsko, Německo

Styl Münchener Dunkel (Mnichovské tmavé) původně vznikl v Mnichově, ale rozšířil se do celého Bavorska zvláště pak do Franků. Tmavé ležáky jsou původnější než světlé, ale krátce po objevu světlých ležáků jimi byly vytlačeny na okraj. Tento pivní speciál, který nebýval v obvyklé nabídce pivovaru, se vaří od roku 2008 na počest pozdně romantického spisovatele E. T. A. Hoffmanna. Většina lidí u nás se domnívá, že tmavý ležák rovná se automaticky sladké pivo. Což rozhodně neplatí o německých (a většinou ani o českých) tmavých pivech. Münchener Dunkel bývá tmavě měděný až tmavě hnědý, někdy s rubínovými odstíny, minimálně středně plný a středně řízný. Hlavní akcent je kladen na sladovost, ale lze v něm najít trochu chmelovosti, která se někdy projevuje v sušším zakončení. Použité slady propůjčují pivu často příjemnou karamelovou vůni a chuť, lze ovšem najít i čokoládovost, oříškovost, nebo jakoby chuť tmavé chlebové kůrky.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2018 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena