Zbrusu nový (začátek července 2022) moderní Sour Ale komplet kvašený kvasnice Philadelphia, které oproti běžnější metodě zakvášení sladiny na varně laktobacily (Kettle Souring) nevytváří nechtěné jogurtové tóny. Tato nová letní várka je ochucena černým rybízem a malinami. Ovocná složka tvoří 25% objemu piva. Oproti předchozím Sour Ale z tohoto pivovaru se jedná o méně kyselý a více ovocný počin. Svou roli v tom nezaměnitelně hraje nižší prokvašení, tedy vyšší výsledná plnost. Pro někoho dobře, pro někoho nikoliv. Posuďte sami.