Kombinace dvou klasických německých pšeničných piv: bavorského pšeničného a berlínského bílého. Weizenbier zjemňuje výrazně kyselý charakter Berliner Weisse. Pivo má bledou barvu, vysoký říz a nepříliš výraznou plnost. Kromě očekávatelné mléčné kyselosti se projevuje i typický charakter kvasnic Brettanomyces.