Černý potoka Misty Mountain

TypNew England IPA/Session IPA
Stupňovitost12°
Obsah alkoholu4,9%
PivovarČerný potoka
Městolétající pivovar
ZeměČR

Misty Mountain (Hora zahalená v mlze) byla uvařena ze tří sladů (plzeňský, pšeničný a Carapils), ovesných a pšeničných vloček, a dvojice chmelů (Columbus a Mosaic) v hořickém pivovaru Jungberg.
New England IPA je varianta American IPA, ale je méně chmelená na hořkost, za to se hodně tlačí na pilu u chmelové vůně a chuti. Tělo bývá zakalené díky použití ovesných a pšeničných vloček nebo sladů, které jsou bohaté na bílkoviny a málo sedimentujících kvasnic. NEIPA by měla být světlá (slámová až zlatá), se zakaleným tělem, méně nasycená a s vyšší plností. Tóny sladů a hořkost by měly podporovat dominantní chmelové aroma. Karamelové tóny jsou nežádoucí, spíš lze nalézt lehkou topinkovost, sušenkovost a nasládlost.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2018 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena