Clock Nina (černo rybízová)

Typochucený Berliner Weisse
Stupňovitost10°
Obsah alkoholu4,2%
Hořkost - IBU5
PivovarClock
MěstoPotštejn
ZeměČR

Jde o třetí ochucenou verzi "bílé berlíňaky." Místo malin byl tentokrát použit černý rybíz. Zakvášelo se jak kvasinkami svrchního kvašení, tak kulturou bakterií rodu Lactobacillus. Byla použita metoda nazývaná jako Kettle Souring, kdy je pivo "infikováno" kvasinkami mléčného kvašení ještě na varně.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2018 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena