Ochutnávková pivnice

American All-Stars 18th Street Brewery Existential Acclivity

TypNew England IPA
Stupňovitost14,85°
Obsah alkoholu5,9%
PivovarAmerican All-Stars Brewing Company
Městolétající pivovar
ZeměBavorsko, Německo

New England IPA je varianta American IPA, ale je méně chmelená na hořkost, za to se hodně tlačí na pilu u chmelové vůně a chuti. Tělo bývá zakalené díky použití ovesných a pšeničných vloček nebo sladů, které jsou bohaté na bílkoviny a málo sedimentujících kvasnic. NEIPA by měla být světlá (slámová až zlatá), se zakaleným tělem, méně nasycená a s vyšší plností. Tóny sladů a hořkost by měly podporovat dominantní chmelové aroma. Karamelové tóny jsou nežádoucí, spíš lze nalézt lehkou topinkovost, sušenkovost a nasládlost.
Americký pivovar 18th Street Brewery byl založen v Hammondu létajícím sládkem Drew Foxem, který snil o svém vlastním pivovaru. Drew Fox je znám především svými nachmelenými pivy typu IPA. Tato varianta s označením NEIPA byla chmelená čtyřmi chmely (experimentální BRU-1, Vic Secret, Simcoe a Centennial).








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2018 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena